ウドのきんぴらが食べたかったので作って、使わない葉の部分を天麩羅にしたら山盛りすぎる…これでも少しは食べたあとでござる。飽きるかもと思って舞茸も少し。
山菜の天麩羅はつゆより塩派のまなかでござる。